Vin Blaye Château du Grand Pierre - 2014

Avis Viniou

Le Château du Grand Pierre 2014 est un vin rouge élégant issu de l'appellation Blaye, située dans la région viticole du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux. Cette cuvée se caractérise par une belle intensité de fruits noirs, des tanins souples et une belle structure. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage, il est probable qu'il soit composé de Merlot, connu pour ses arômes fruités et sa rondeur. Le millésime 2014 a été une année de conditions climatiques équilibrées, offrant une maturité optimale. Le terroir de Blaye, riche en calcaires et argiles, confère au vin sa minéralité distincte. Le domaine, Château du Grand Pierre, jouit d'une réputation de produire des vins de qualité, ancrée dans une histoire viticole riche.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettront en avant ses arômes comme une entrecôte grillée ou un magret de canard. Les plats mijotés, tels qu’un bœuf bourguignon, s'accorderont également parfaitement. Pour un mariage régional, un canard aux pruneaux de la région bordelaise sera tout indiqué, harmonisant parfaitement la douceur du plat avec la rondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits noirs et une touche épicée. En bouche, savourez sa structure harmonieuse, ses tanins fondus et sa finale persistante.