Vin Blaye Château Montfollet - Château Montfollet - 2015

Avis Viniou

Le Château Montfollet 2015, origine de la région viticole de Blaye, dans le Blayais et le Bourgeais, Bordeaux, est un vin rouge au caractère raffiné. Cette cuvée met en valeur l'excellence des terroirs argilo-calcaires de la région, apportant une structure élégante au vin. Le millésime 2015, reconnu pour sa chaleur et sa maturité optimale, offre un bouquet de fruits noirs mûrs, de notes épicées et une belle profondeur. Blaye bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente des raisins. Le Château Montfollet, avec une longue tradition viticole, est réputé pour son engagement envers des techniques vinicoles respectueuses de l'environnement, assurant une qualité constante dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce vin, misez sur des viandes grillées comme un magret de canard ou une côte de bœuf, où ses tannins subtils souligneront la richesse des plats. Les fromages affinés, tels qu'un Cantal ou un Maroilles, créeront également une harmonie gustative. En termes de mets régionaux, une lamproie à la bordelaise s'accordera merveilleusement avec ce vin, respectant ainsi les traditions culinaires locales.

Lors de la dégustation, servez le Château Montfollet 2015 à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de révéler pleinement ses arômes. Commencez par regarder sa couleur rubis profonde aux reflets grenat. Ensuite, sentez le vin en capturant les arômes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa structure équilibrée, avec des tannins souples et une finale persistante. Cette approche nuancée rendra votre expérience de dégustation inoubliable.