Vin Saint-Émilion Grand Cru Vieux Château Pelletan - 2020

Avis Viniou

Le Vieux Château Pelletan 2020 est un vin rouge élégant et raffiné issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de Saint-Émilion sont principalement composés de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, offrant un excellent potentiel de garde et de générosité aromatique. Le terroir argilo-calcaire du Libournais et les techniques de vinification traditionnelles confèrent à ce vin une structure complexe et une profondeur de saveurs. Situé dans une région renommée pour sa diversité géologique et son savoir-faire ancestral, le Vieux Château Pelletan se distingue par son histoire riche et son engagement envers la qualité.

Pour mettre en valeur ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des plats qui souligneront son caractère velouté et ses arômes fruités. Un magret de canard rôti aux figues, un carré d'agneau aux herbes ou un boeuf bourguignon se marieront parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, essayez une entrecôte bordelaise, qui complétera le profil aromatique du vin tout en respectant ses nuances subtiles.

Servez le Vieux Château Pelletan 2020 à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le déguster, laissez-le carafe pendant environ 1 à 2 heures pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde, puis prenez un moment pour inhaler ses arômes riches et complexes, avant de le goûter lentement, permettant à ses saveurs de se déployer harmonieusement sur le palais.