Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Castelet - 2018

Avis Viniou

Le Château Castelet 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge de prestige provenant de la région viticole renommée de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce millésime de 2018 est issu d'un terroir exceptionnel, réputé pour ses sols argilo-calcaires qui apportent complexité et profondeur au vin. La vinification soigneusement orchestrée dans ce château met en valeur le potentiel magnifique des cépages Merlot et Cabernet Franc, généralement utilisés dans la région. Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés doux qui permettent une maturation lente et régulière des raisins, produisant des vins équilibrés. Le Château Castelet, fort de son histoire et de sa réputation, offre un cru d'une élégance remarquable.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des plats qui souligneront sa richesse et sa structure. Une entrecôte grillée ou un magret de canard s'accorderaient parfaitement avec ses tanins soyeux. Pour un accord plus régional, optez pour un confit de canard ou un cassoulet, qui s’harmoniseront avec les notes fruitées et épicées du vin, créant une expérience culinaire authentique et satisfaisante.

Pour apprécier pleinement le Château Castelet 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une à deux heures pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées au nez. En bouche, découvrez une texture veloutée et une finale persistante, signature des grands vins de cette appellation.