Avis Viniou
Le Château Franc Mayne 2016, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge issu de l’illustre région viticole de Bordeaux, particulièrement du Libournais. Ce vin allie plusieurs cépages typiques de la région, avec une dominante de Merlot qui lui confère rondeur et fruité, complété par du Cabernet Franc qui ajoute structure et finesse. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel, bénéficiant de conditions climatiques idéales avec un bel été chaud et sec. Le terroir argilo-calcaire de Franc Mayne, associé à des techniques de vinification précises, contribue à l’élégance et à la profondeur de cette cuvée. Historiquement, le domaine de Franc Mayne est reconnu pour sa recherche constante de qualité, jouissant d'une belle réputation pour ses vins équilibrés et puissants.
Pour accompagner le Château Franc Mayne 2016, optez pour des plats qui mettront en valeur sa complexité et sa richesse. Un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti avec une sauce au vin se marieraient parfaitement avec ses tanins soyeux et ses notes de fruits noirs. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie truffé, offriront une alliance harmonieuse. Pour une expérience authentiquement régionale, essayez-le avec un filet de bœuf à la bordelaise, qui complétera bien ses arômes élégants.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Franc Mayne 2016 à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de fruits mûrs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, dégustez la complexité de ses saveurs et appréciez sa longue finale soyeuse.
