Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Lalande de Gravet - Cuvée Caperot - 2021

Avis Viniou

Le Château Lalande de Gravet 2021, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, témoigne du savoir-faire renommé de cette prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin rouge, à la robe profonde, est élaboré principalement à partir des cépages Merlot, complété par du Cabernet Franc, cultivés sur le terroir argilo-calcaire caractéristique du Libournais. Le millésime 2021 est marqué par une fraîcheur élégante, une conséquence du climat tempéré de la région, avec des étés chauds et des hivers doux. Le Château Lalande de Gravet, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, incarne l'art de l'assemblage bordelais, affinant ses vins en barriques pour une complexité aromatique remarquable.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises, un bœuf Wellington ou un gigot d'agneau confit à l'ail rehausseront ses nuances fruitées et épicées. Les plats régionaux tels qu'une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard se marieront aussi magnifiquement, créant une harmonie entre la tradition culinaire locale et l'expression de ce grand cru.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis brillant, puis humez ses arômes de fruits rouges, de violette et de vanille. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa belle structure tannique avant de conclure sur une finale longue et raffinée.