Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Ferrand Lartigue - 2011

Avis Viniou

Le Château Ferrand Lartigue 2011 est un Saint-Émilion Grand Cru issu de l'une des régions viticoles les plus renommées de Bordeaux. Ce vin rouge est le produit d'un terroir exceptionnel du Libournais, où les sols argilo-calcaires et le microclimat tempéré favorisent l'expression des cépages typiques de Saint-Émilion, principalement le Merlot, avec une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2011, bien qu'ayant subi quelques caprices climatiques, offre un vin élégant aux tanins souples avec des arômes de fruits noirs et des notes épicées. Le Château Ferrand Lartigue, fort de son histoire et de sa réputation, cultive la vigne avec une attention méticuleuse, privilégiant des techniques de vinification qui respectent le caractère du fruit et du terroir.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux fruits rouges. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes noires apporteront une profondeur supplémentaire à ce vin. Les plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet du Sud-Ouest viendront intensifier les saveurs de ce millésime délicat, créant une harmonie parfaite entre le vin et la gastronomie locale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux tanins de s’assouplir et aux arômes de se dévoiler. Commencez par apprécier sa robe rubis profonde, puis explorez le bouquet aromatique en tournant doucement votre verre pour y révéler des notes de prune, de réglisse et de vanille. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse et la longue finale qui caractérisent ce Saint-Émilion Grand Cru.