Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Bois de l'Or - 2015

Avis Viniou

Le Château Bois de l'Or 2015 est un Saint-Émilion Grand Cru prestigieux de la région viticole renommée de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce vin rouge incarne le terroir exceptionnel de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, il est probable que le Merlot y joue un rôle dominant, typique de l'appellation. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins équilibrés avec une belle structure tannique et une riche palette aromatique. Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant des saisons de croissance idéales. Le Château Bois de l'Or, ancré dans l'histoire de la région, profite des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions, augmentant ainsi la réputation de ses cuvées.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru 2015, optez pour des mets raffinés comme un magret de canard rôti ou un filet de bœuf sauce bordelaise, qui sublimeront ses saveurs de fruits rouges et ses notes boisées. Des fromages affinés tels qu'un Brie truffé ou un Comté souple se marieraient également à merveille. Pour une touche régionale, un confit de canard aux cèpes sera un excellent choix, mettant en valeur le caractère velouté et complexe du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Bois de l'Or 2015 à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde. Ensuite, humez ses arômes riches de fruits noirs, de sous-bois et de vanille. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et ses tanins soyeux, appréciant la persistance de ses notes épicées et chocolatées.