Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Tour Grand Faurie - 2015

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru 2015 du Château Tour Grand Faurie est un vin d'exception provenant du Libournais, une région réputée de Bordeaux. Ce vin rouge est souvent composé principalement de Merlot, offrant des tanins soyeux et une belle rondeur en bouche. Le millésime 2015 est connu pour sa qualité, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation parfaite des raisins. Le terroir unique de la région, avec ses sols argilo-calcaires, confère aux vins une complexité et une profondeur remarquables. Le domaine du Château Tour Grand Faurie, bien ancré dans la tradition vinicole, bénéficie d'une réputation solide, s'appuyant sur des techniques de vinification précises pour exprimer pleinement le potentiel de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes riches et sa structure élégante. Un filet de bœuf rôti, un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient des choix parfaits. Pour une approche régionale, envisagez des mets tels que le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise, qui mettront en valeur les saveurs riches et la complexité de ce Saint-Émilion.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant de le déguster, pour permettre aux arômes de s'ouvrir et de se développer. Commencez par observer sa robe, souvent d’un rouge rubis profond, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, épices et notes boisées. En bouche, appréciez sa structure élégante, ses tanins raffinés et sa longue finale.