Avis Viniou
Le Château Lagrange de Lescure 2015 est un Saint-Émilion Grand Cru, provenant de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin rouge se distingue par sa complexité et son équilibre. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, enrichit le vin de nuances minérales. L'année 2015 est reconnue comme un millésime exceptionnel à Bordeaux, offrant des vins opulents et structurés, grâce à des conditions climatiques idéales. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les merlots prédominent souvent dans cette appellation, avec une touche de cabernet franc. Le Château Lagrange de Lescure, bien qu'un nom moins médiatisé, s'attache à des techniques de vinification traditionnelles, assurant une qualité constante qui respecte le patrimoine de la région.
Pour mettre en valeur ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des plats riches et savoureux. Un magret de canard rôti, accompagné de champignons sauvages, ferait merveille. Les tannins fondus de ce 2015 accompagneront également une entrecôte grillée ou un coq au vin. Pour une expérience régionale authentique, associez-le à un confit de canard ou à un cassoulet. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal affineront aussi ses arômes.
La température de service idéale pour ce vin se situe entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant dégustation, afin de laisser s'exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, inspirez pour apprécier les arômes de fruits noirs, de terroir et d'épices douces. En bouche, savourez son corps ample, sa structure tannique veloutée, et sa longue finale qui témoigne d'une belle maturité.
