Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Gaffelière - 2015

Avis Viniou

Le Château La Gaffelière 2015 est un Saint-Émilion Grand Cru emblématique issu de la prestigieuse région du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime brille par son assemblage traditionnel de Merlot et de Cabernet Franc, offrant des arômes riches de fruits rouges, de truffe et d'épices. Le millésime 2015, exceptionnel en Bordeaux, apporte une texture soyeuse et une belle complexité. Le terroir argilo-calcaire, combiné à des techniques de vinification méticuleuses, permet d'exprimer toute la profondeur et l'élégance du vin. Enracinée dans une région célèbre pour ses hivers doux et ses étés chauds, Saint-Émilion séduit par ses vins charpentés. Le Château La Gaffelière, avec une histoire remontant au XVIIe siècle, jouit d'une réputation d'excellence pour la production de vins fins et structurés.

Pour sublimer ce vin, des plats de viande rouge grillée ou un gigot d'agneau rôti s'accorderaient parfaitement, mettant en valeur ses tannins souples et son bouquet aromatique. Les fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, souligneront également cette complexité. Pour une touche régionale, accompagnez ce vin d'un magret de canard aux figues ou d'un confit de canard, deux spécialités du Sud-Ouest de la France.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion Grand Cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe grenat profonde, plongez ensuite votre nez pour apprécier la richesse de ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa texture harmonieuse et sa finale persistante. Ce vin promet une dégustation des plus mémorables.