Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Fombrauge - Bernard Magrez - 2022

Avis Viniou

Le Château Fombrauge 2022 est une cuvée prestigieuse issue de Saint-Émilion Grand Cru, une des appellations les plus reconnues du Libournais, dans la région de Bordeaux. Ce rouge, élaboré sous la direction de Bernard Magrez, reflète l'élégance et la complexité propres à son terroir. Le millésime 2022 est caractérisé par une météo clémente et un ensoleillement optimal, apportant une maturité exceptionnelle au cépage principal, le Merlot. Le terroir calcaire et argileux enrichit le vin d'une belle minéralité et de tannins fins. Château Fombrauge, un domaine historique dont l'origine remonte au XVIIe siècle, est réputé pour ses techniques de vinification avant-gardistes et son attachement à l'excellence.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf agrémentée d'une sauce aux champignons révéleront toute la profondeur des arômes fruités et épicés du vin. Les plats régionaux de la gastronomie bordelaise, comme un confit de canard ou des lamproies à la bordelaise, feront également une alliance parfaite, rehaussant les notes de fruits noirs et la texture veloutée de ce millésime.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour aérer les jeunes arômes et permettre au vin de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis plongez dans ses arômes enivrants de cassis et d'épices douces en humant le verre. Enfin, goûtez en prenant de petites gorgées pour apprécier la richesse complexe et la longueur en bouche remarquables de cette cuvée.