Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Larcis Ducasse - 2012

Avis Viniou

Le Château Larcis Ducasse 2012 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin est typiquement un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, produisant un millésime réputé pour sa finesse. Le terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires, et les techniques de vinification soignées soulignent la complexité et la profondeur de ce vin. La région, connue pour son climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Larcis Ducasse, avec son histoire séculaire, bénéficie d'une réputation d'excellence, produisant des vins de garde qui reflètent parfaitement leur terroir.

Pour un accord mets-vins, ce Saint-Émilion Grand Cru se mariera parfaitement avec un filet de bœuf en croûte ou un gigot d'agneau rôti accompagné d'herbes de Provence. Les fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux souligneront également les nuances du vin. Pour un clin d'œil régional, un magret de canard sauce aux cèpes serait une excellente option, mettant en valeur les arômes terreux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Admirez sa robe rubis profond, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs, de notes épicées et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa finale longue et équilibrée.