Vin Saint-Émilion Grand Cru Valandraud - Confidence - 2017

Avis Viniou

Le Château Valandraud 2017 "Cuvée Confidence" est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux. Élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, ce Saint-Émilion exprime la richesse de son terroir avec des arômes de fruits noirs, d'épices et une subtile trame boisée. Les sols argilo-calcaires de la région, combinés à un climat océanique tempéré, permettent aux cépages Merlot, dominant dans cet assemblage, de développer une élégance et une structure remarquables. Le domaine Valandraud, créé par Jean-Luc Thunevin, s'est forgé une réputation singulière en tant que «vin de garage», alliant innovation et tradition pour offrir des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Valandraud 2017, envisagez des mets tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux pruneaux ou un bœuf bourguignon. Les plats régionaux comme un cassoulet ou un confit de canard seraient également d'excellents compagnons, leur richesse aromatique résonnant avec celle du vin, tout en soulignant les notes fruitées et épicées de ce Saint-Émilion.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure afin de laisser le temps aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre profonde. Au nez, vous découvrirez des arômes envoûtants de fruits noirs et de vanille. En bouche, laissez-vous séduire par la rondeur et la longueur de ce vin remarquable.