Vins Saint-Émilion Grand Cru Château de Pressac - 2019

Avis Viniou

Le Château de Pressac 2019 est un Saint-Émilion Grand Cru qui incarne l'élégance de la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge, principalement à base de Merlot, est marqué par la richesse et la complexité typiques de ses terroirs argilo-calcaires et graves, qui confèrent profondeur et finesse au vin. 2019 a été une année exceptionnelle, caractérisée par une maturité optimale des raisins grâce à un climat ensoleillé et de faibles précipitations, favorisant une excellente concentration des arômes. La vinification au Château de Pressac est méticuleuse, reposant sur un savoir-faire traditionnel combiné à des innovations modernes pour magnifier le terroir.

Les accords mets-vins pour ce Saint-Émilion Grand Cru sont nombreux. Optez pour un carré d'agneau rôti, dont les saveurs rehaussent la profondeur du vin. Un canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte seront également d'excellents compagnons. Pour des accords régionaux, une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard aux pruneaux se marieront harmonieusement avec ce vin, exaltant son profil fruité et sa structure tannique équilibrée.

Pour apprécier pleinement le Château de Pressac 2019, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation, afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis profonde, humez les arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices, puis goûtez la richesse en bouche, caractérisée par des tanins soyeux et une finale persistante. Ce Grand Cru ravira les amateurs en quête de vins puissants et élégants.