Vin Saint-Émilion Grand Cru Château les Roches Blanches - 2013

Avis Viniou

Le Château les Roches Blanches, situé dans l'illustre appellation Saint-Émilion Grand Cru, propose ce millésime 2013, un rouge typique du Libournais. Ce vin se distingue par l'élégance de ses cépages traditionnels, notamment le Merlot dominant, qui apporte rondeur et fruité. Le terroir argilo-calcaire confère une complexité unique et une structure tannique agréable, soulignant le savoir-faire de la région en termes de vinification. Saint-Émilion bénéficie d'un climat océanique tempéré, permettant une maturation idéale des raisins. L'histoire du domaine, ancrée dans le respect des traditions et des techniques modernes, renforce sa réputation de producteur de vins raffinés et équilibrés.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des plats de viande rouge comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau. Les fromages affinés, tels qu'un Saint-Nectaire ou un Comté, prolongeront avec finesse l'expérience dégustative. Les plats régionaux, tels qu'un magret de canard grillé, accentueront le caractère généreux du vin tout en s'harmonisant parfaitement avec ses arômes de fruits rouges et d'épices.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes à une heure permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rubis profond, sentez ses notes de fruits rouges mûrs, de prune et de sous-bois, puis goûtez pour apprécier sa rondeur en bouche et ses tanins soyeux. Ce moment de dégustation révélera toute la richesse et la complexité de ce grand vin de Bordeaux.