Avis Viniou
Le Château Lagrange de Lescure produit un Saint-Émilion Grand Cru millésimé 2020, un vin rouge emblématique de la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin, typique de l'appellation, est probablement composé de Merlot dominant, accentué par le Cabernet Franc et/ou le Cabernet Sauvignon, caractéristique du terroir argilo-calcaire de la région. Le millésime 2020 offre une belle concentration grâce à des conditions climatiques favorables alliant chaleur et pluie à des moments opportuns. La vinification allie tradition et innovation, avec un passage en barrique révélant des tanins soyeux et des arômes fruités et épicés. Saint-Émilion est célèbre pour ses paysages vallonnés, son climat tempéré et sa riche histoire viticole, contribuant à l'élégance et à la complexité de ses vins. Le Château Lagrange de Lescure, tout en modestie, s'inscrit dans cette prestigieuse tradition en perpétuant un savoir-faire ancestral associé à une reconnaissance croissante.
Pour sublimer ce Grand Cru, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un bœuf Wellington, qui s'accorderont à merveille avec la structure du vin. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou un confit de canard, mettront en valeur ses arômes et ses tanins soyeux. Les fromages à pâte molle et affinée, tels que le Brie ou le Camembert, se marieront agréablement avec ce vin. Pour les amateurs de cuisine régionale, un cassoulet traditionnel pourrait également créer une harmonie exquise.
Servir ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 16-18°C est recommandé pour pleinement apprécier ses nuances. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et d'exhaler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense avec des reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits noirs, d'épices et une subtile note boisée. En bouche, dégustez la texture veloutée, les tanins fins et une longue finale fruitée. Cette approche méthodique vous permettra de savourer toute la richesse de ce vin exceptionnel.
