Vins Saint-Émilion Grand Cru Château de Pressac - 2016

Avis Viniou

Le Château de Pressac, situé dans l'illustre région de Saint-Émilion Grand Cru, élabore des vins d'une élégance et d'une complexité remarquables. Le millésime 2016 est particulièrement renommé pour son équilibre parfait entre structure et finesse. Ce vin, issu principalement de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc et possiblement un soupçon de Cabernet Sauvignon, incarne le riche terroir de Le Libournais, caractérisé par des sols argilo-calcaires. La région bénéficie d'un climat tempéré, permettant une maturation optimale des raisins. Le Château de Pressac, avec son histoire remontant au Moyen Âge, est réputé pour sa production attentive et innovante, se reflétant dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard, qui sublimeront ses tanins souples et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les plats régionaux, comme une lamproie à la bordelaise ou un gratin de champignons, se marieront parfaitement avec ce vin, enrichissant l'expérience sensorielle par des saveurs locales authentiques.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour révéler ses arômes complexes. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses notes de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, appréciez sa rondeur et sa longue finale élégante. Ces étapes vous permettront de savourer toute la richesse de ce grand vin de Bordeaux.