Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Figeac - 2018

Avis Viniou

Le Château Figeac 2018, provenant de l’appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge prestigieux de la région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin est élaboré à partir de cépages emblématiques de Bordeaux, tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, bien que le château ait une approche atypiquement centrée sur le Cabernet. Le millésime 2018 est caractérisé par des conditions climatiques idéales, permettant une maturité parfaite des raisins, rehaussant la structure et l'élégance typiques de ce cru. Le terroir de Figeac, marqué par ses sols graveleux, contribue à la complexité et à la finesse du vin. La région, célèbre pour son climat océanique tempéré, profite de l'influence modératrice de la Dordogne. Le Château Figeac, avec une histoire remontant au 2ème siècle, est reconnu pour son approche innovante et sa constante quête de qualité, renforçant un statut enviable de référence parmi les Grands Crus de Saint-Émilion.

Pour sublimer le Château Figeac 2018, envisagez des accords mets-vins avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet mignon de veau en croûte ou un carré d'agneau avec une réduction au vin. Les saveurs riches et les tanins raffinés du vin complètent magnifiquement les viandes rôties et les sauces complexes. Pour une approche régionale, servez un confit de canard accompagné de cèpes, un classique qui met en valeur l’élégance et la profondeur du vin, en harmonisant parfaitement les caractéristiques du Merlot et des Cabernets.

Dégustez le Château Figeac 2018 à une température idéale de 16-18°C pour libérer ses arômes complexes. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour aérer et exprimer pleinement les nuances aromatiques du vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense. Portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre soyeux des tanins et la longue persistance finale du vin. N’hésitez pas à donner du temps à chaque étape pour révéler toute la richesse sensorielle de ce Saint-Émilion Grand Cru.