Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Tour de Pressac - 2019

Avis Viniou

Le Château Tour de Pressac 2019, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge exceptionnel du Libournais, région réputée pour ses vins élégants et complexes. Le millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résultant d'une saison viticole favorable. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, Saint-Émilion est généralement dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Franc, conférant au vin des arômes fruités et des tanins soyeux. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, associé à des techniques de vinification traditionnelles, offre une profondeur et une structure remarquables. Le Château Tour de Pressac, fort d'une riche histoire et d'une réputation de qualité, contribue au prestige de la région.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour un magret de canard aux figues, des plats à base de champignons sauvages ou un plateau de fromages affinés comme le brie truffé. La gastronomie bordelaise, avec le célèbre entrecôte à la bordelaise, se mariera également à merveille avec ce vin, soulignant ses notes fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis découvrez son bouquet aromatique riche en fruits rouges et épices avant de passer à la dégustation en bouche, où ses tanins souples et sa longueur persistante vous séduiront.