Avis Viniou
Le Château Petit Bert, situé dans la prestigieuse appellation de Saint-Émilion Grand Cru, en Le Libournais, Bordeaux, est réputé pour ses rouges élégants et structurés. Le millésime 2016, un excellent cru pour la région, se distingue par sa belle robe pourpre et des notes de fruits noirs, de tabac et de nuances épicées. La complexité aromatique est attribuée au terroir argilo-calcaire unique et à la vinification soignée, typique de la région. Bordeaux est connue pour son climat tempéré, idéal pour cultiver des cépages comme le Merlot et le Cabernet Franc. Le Château Petit Bert, avec une longue histoire viticole, illustre la tradition et la qualité de Saint-Émilion, ajouté à sa réputation de conserver une approche artisanale dans ses techniques de vinification.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru 2016, optez pour des plats riches et savoureux comme un magret de canard ou un rôti d’agneau aux herbes, qui mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes fruités. Un plateau de fromages à pâte dure comme le Comté ou une terrine de gibier seraient également des choix parfaits. Les plats typiques de la région bordelaise, comme le fameux entrecôte bordelaise, sont des accords classiques qui sublimeront ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe intense. Ensuite, humez les arômes complexes qui se dégagent, profitant de ce nez riche et fruité. Enfin, goûtez-le en appréciant sa texture soyeuse et ses tanins fondus, garantissant une belle longueur en bouche.
