Vin Saint-Émilion Grand Cru Vieux Château Haut-Béard - 1998

Avis Viniou

Ce Saint-Émilion Grand Cru 1998 du Vieux Château Haut-Béard est un vin rouge d'exception provenant d'une région renommée de Bordeaux. Produit dans le Libournais, ce vin reflète tout le savoir-faire de la région grâce à son terroir unique. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est fort probable qu’il s’agisse d’un assemblage classique de Merlot et de Cabernet Franc, typique de l’appellation. Le millésime 1998 a été particulièrement favorable dans la région, offrant des vins riches et bien structurés. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin des arômes complexes et une belle profondeur. Le Vieux Château Haut-Béard est réputé pour son respect des traditions et sa persévérance dans l’art de créer des crus de grande qualité et reflète admirablement l'héritage culturel de la région.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des plats raffinés tels qu'un magret de canard rôti aux figues, un filet mignon de porc à la truffe, ou encore un cassoulet à la bordelaise. Ces mets sauront sublimer les arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois du vin tout en mettant en valeur sa structure tannique. Pour une expérience culturelle enrichissante, des plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise se marieront parfaitement avec ce grand cru.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Commencez par observer la robe pour en apprécier la teinte grenat profonde. Au nez, humez les arômes complexes de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre la rondeur du fruit, la fraîcheur acide et la structure tannique soyeuse. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation complète et enrichissante.