Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Laroque - 2015

Avis Viniou

Le Château Laroque 2015 est un Saint-Émilion Grand Cru emblématique, originaire du Libournais à Bordeaux, une région réputée pour ses grands vins rouges. Ce millésime est principalement composé de Merlot, associé subtilement à du Cabernet Franc, révélant une robe profonde et intense. Le terroir unique de calcaire et d'argile confère au vin des notes fruitées et épicées, avec une élégante structure tannique. Les techniques de vinification modernes respectent les traditions, permettant au vin de développer complexité et profondeur. Saint-Émilion est reconnu pour son climat tempéré, influencé par la Gironde voisine, et ce vin illustre la richesse culturelle et historique de la région viticole bordelaise. Le Château Laroque, avec ses racines médiévales, incarne le savoir-faire artisanal, mêlé à une quête d'excellence.

Pour accompagner ce Château Laroque 2015, pensez à des plats tels qu'un magret de canard aux cèpes, un tournedos Rossini ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Des mets aux saveurs riches et complexes valoriseront les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. En France, un traditionnel bœuf bourguignon ou un cassoulet gascon résonneraient particulièrement bien avec ce grand cru, créant une fusion harmonieuse et intemporelle de goûts.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour libérer son bouquet aromatique. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, de réglisse et de sous-bois. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa structure soyeuse, sa finale longue et sa fraîcheur équilibrée. Cette expérience complète valorisera toute l'élégance et la volupté offertes par ce Saint-Émilion Grand Cru.