Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Moulin Bellegrave - 2022

Avis Viniou

Le Château Moulin Bellegrave présente un Saint-Émilion Grand Cru 2022 qui reflète l'excellence de son terroir. Situé dans le Libournais, cet assemblage typique de Merlot majoritaire, accompagné de Cabernet Franc, se distingue par sa profondeur et son caractère élégant. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et des vendanges précises, promet une belle concentration aromatique et une structure tannique veloutée. La région de Saint-Émilion est célèbre pour son paysage vallonné et ses sols argilo-calcaires, idéals pour l'expression des cépages. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Garonne, procure un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Le Château Moulin Bellegrave, dont l'histoire témoigne d'une quête constante de qualité, est réputé pour ses méthodes traditionnelles combinées à des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau aux herbes ou un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Laguiole. Les plats régionaux, tels qu'une entrecôte bordelaise ou un cassoulet, sauront également mettre en valeur les nuances et la richesse de ce Saint-Émilion.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il bénéficiera d'un carafage d'environ une heure pour libérer pleinement ses arômes complexes. Admirez sa robe pourpre intense, avant de plonger dans ses arômes de fruits noirs, de sous-bois et de truffe. Enfin, en bouche, appréciez l'harmonie entre la rondeur du Merlot et la finesse du Cabernet Franc, laissant une finale longue et persistante.