Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie - 2002 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru

Château Pavie

2002

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2002
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Region	Bordeaux
Appellation	Saint-Émilion Grand Cru
Domaine / Château	Pavie
Degré d'alcool	14 %
Phase actuelle	Apogée

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	294 €

Phase de vieillisement

Jeunesse

2002 - 2006

Maturité

2007 - 2011

Apogée

2012 - 2026

Déclin

2027 - 2036+

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Avis Viniou

Le Château Pavie 2002 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans le Libournais, au cœur de Bordeaux. Ce millésime propose une belle expression des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, caractéristiques de la région. Le terroir unique, composé de sols calcaires et argileux, confère au vin une structure et une profondeur remarquables. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un élevage en fûts de chêne, apportent complexité et rondeur. Le climat de Bordeaux, avec son influence océanique, joue un rôle essentiel dans la maturation des raisins, offrant des vins équilibrés et élégants. Château Pavie, avec son histoire prestigieuse, est reconnu pour produire des vins d'exception qui vieillissent avec grâce.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des accords mets-vins sophistiqués tels qu'un filet de bœuf rôti aux champignons sauvages, ou encore un magret de canard aux cerises. Les arômes profonds et la texture veloutée du vin se marieront également à merveille avec une assiette de fromages affinés, comme le brie de Meaux ou le comté. Pour une expérience gastronomique régionale, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises serait un choix idéal, respectant la tradition culinaire du Sud-Ouest.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Pavie 2002 à une température comprise entre 16 et 18°C. Avant de le servir, un passage en carafe d'une heure permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa complexité aromatique. Prenez le temps d'observer sa robe d’un grenat profond, puis humez son bouquet complexe mêlant fruits noirs, épices douces et nuances boisées. Enfin, savourez-le en bouche : une attaque soyeuse suivie de tanins fondus, offrant une finale élégante et persistante. Ce vin reflète toute la finesse et l'authenticité d'un grand Bordeaux.

Autre millésime

Jeunesse

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 2023

Chateau Pavie

CHATEAU PAVIE

Bouteille (75cl)

Apogée

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1989

Château Pavie

Bouteille (75cl)

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1986

Chateau Pavie

Bouteille (75cl)

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1986

Château Pavie

Bouteille (75cl)

Indéterminé

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1985

Château Pavie

Bouteille (75cl)

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1984

Château Pavie

Bouteille (75cl)

Déclin

Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru - 1982

Château Pavie

Bouteille (75cl)

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