Vin Saint-Émilion Grand Cru Clos La Gaffelière - 2022

Avis Viniou

Le Clos La Gaffelière 2022 est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin prestigieux de la région viticole du Libournais, à Bordeaux. Ce vin rouge provient des terroirs variés de Saint-Émilion, sur des sols argilo-calcaires qui apportent complexité et profondeur. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, on retrouve généralement le merlot en dominance, souvent associé au cabernet franc. Le millésime 2022 offre une belle maturité, grâce à un climat ensoleillé et sec, permettant une exceptionnelle concentration des arômes. Clos La Gaffelière a une grande renommée, héritée d'une longue tradition viticole où savoir-faire et modernité se conjuguent pour créer des vins expressifs et élégants.

Ce Saint-Émilion Grand Cru s'harmoniserait avec un carré d'agneau aux herbes de Provence, des champignons sauvages ou un magret de canard aux figues. Les tannins soyeux du vin et ses arômes de fruits noirs, de truffe et d'épices se marieraient idéalement avec ces plats. Pour une expérience culinaire typiquement bordelaise, associez-le à un confit de canard ou à un gratin de pommes de terre sarladais, des classiques de la gastronomie régionale.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour révéler pleinement ses arômes et assouplir ses tannins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante. Au nez, appréciez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices puis en bouche, goûtez à sa structure équilibrée, sa longueur en bouche et ses notes subtiles.