Avis Viniou
Le Château de Lisse 2016, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge de Bordeaux prestigieux, issu de l'appellation florissante du Libournais. Ce millésime 2016 se caractérise par une grande concentration et une belle complexité, grâce à un assemblage typiquement bordelais dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, combiné à des techniques de vinification traditionnelles et méticuleuses, apporte profondeur et élégance à ce vin. Le climat tempéré par l'influence océanique, avec des étés chauds et des hivers modérés, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin une richesse aromatique et une structure tannique admirable. Le Château de Lisse, fort d'une histoire riche et d'une réputation solidement établie, est reconnu pour ses vins raffinés et équilibrés, révélant tout le charme et le caractère du Libournais.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats tels qu'un magret de canard rôti aux cerises, un filet mignon de porc aux pruneaux ou encore un gigot d'agneau rôti aux herbes. Ces mets, aux saveurs généreuses et aux textures tendres, s'harmoniseront parfaitement avec les arômes fruités et les tanins soyeux du vin. Pour une touche régionale, pensez à un plat traditionnel comme le confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises ou un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, qui accentueront les notes complexes et épicées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château de Lisse 2016 à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé une à deux heures pour permettre une aération suffisante. Commencez par observer sa robe pourpre profonde et brillante, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de sous-bois qui s'en dégagent. En bouche, dégustez lentement pour apprécier la richesse de ses saveurs, la finesse de ses tanins et la longueur persistante en finale. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la complexité et l'élégance de ce grand vin de Bordeaux.
