Avis Viniou
Château La Tour du Pin Figeac 1986 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, dans la fameuse région viticole de Bordeaux, France. Cette cuvée exceptionnelle, typiquement issue de Merlot et de Cabernet Franc, se distingue par son millésime 1986, un grand classique qui promet profondeur et complexité. Le terroir unique, composé de sols argilo-calcaires, favorise une structure élégante et une grande longévité. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des hivers frais, idéal pour la culture des cépages. Château La Tour du Pin Figeac, riche en histoire, est réputé pour ses méthodes de vinification minutieuses et sa quête continue d'excellence.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru 1986, envisagez des mets sophistiqués tels qu'un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti. Les saveurs intenses de ces plats s'harmonisent magnifiquement avec les arômes riches et les tanins soyeux du vin. Pour une touche régionale, optez pour un simple plateau de fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, qui feront ressortir la finesse des arômes de fruits mûrs et de nuances boisées du vin.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et de révéler pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, une caractéristique du millésime vieillissant. Ensuite, savourez son bouquet intense de pruneaux, truffe et sous-bois. En bouche, vous apprécierez sa texture veloutée, ses tanins fondus et sa finale persistante.
