Vin Saint-Émilion Grand Cru Chateau laMagdelaine noire - malbec Cahors - 2014

Avis Viniou

Le Château La Magdelaine Noire propose ici un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, situé dans le sous-région du Libournais à Bordeaux. Bien qu'il soit mentionné comme "Cuvée Malbec Cahors", ce qui est inhabituel pour Saint-Émilion, ce vin invite à la découverte par son millésime 2014. Attendez-vous à une belle expression du terroir avec des sols argilo-calcaires qui apportent richesse et structure. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, qui favorise la maturité lente du raisin, conduisant à des vins fins et équilibrés. Le Château La Magdelaine Noire, bien que discret, bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation solide dans la région, produisant des vins avec une profondeur et complexité marquée.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats robustes comme un magret de canard rôti ou un plateau de fromages affinés, tels que le Comté ou le Saint-Nectaire. Ces accords classiques équilibreront les tanins du vin et révéleront ses arômes subtils. En hommage à ses racines bordelaises, un rôti de bœuf accompagné d’une sauce au vin rouge et échalotes sera également un choix excellent, mettant en valeur les notes fruitées et épicées du vin.

Pour la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C après un carafage d’au moins 30 minutes pour libérer tous ses arômes. Observez sa robe intense, puis prenez le temps de sentir les arômes riches de fruits noirs et d'épices. En bouche, ce vin révélera une belle structure tannique et une longueur persistante. N'oubliez pas de savourer la finale, souvent révélatrice des complexités et du savoir-faire du Château.