Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Paran Justice - St Emilion Grand Cru - 2016

Avis Viniou

Le Château Paran Justice 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru, un vin rouge typique de la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Situé dans le sous-région de Libournais, ce vin est issu d'un assemblage classique de cépages bordelais, probablement dominé par le Merlot et le Cabernet Franc, comme le veut la tradition de Saint-Émilion. Le millésime 2016 est réputé pour son équilibre exceptionnel, résultant d'une météo favorable combinant un été chaud et une fin de saison plus tempérée. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure riche et une belle longévité. Le Château Paran Justice, ancré dans l'histoire de la région, a su maintenir une réputation de qualité grâce à des techniques de vinification soigneuses et respectueuses de la tradition.

Pour sublimer les arômes de fruits noirs et d'épices de ce Saint-Émilion Grand Cru, je vous suggère de le déguster avec une côte de bœuf grillée ou un agneau rôti aux herbes. Les tanins raffinés et soyeux du vin s'accorderont parfaitement avec des mets riches et savoureux. Vous pourriez également opter pour un plat de la région, comme un magret de canard aux cèpes, qui révélera les nuances aromatiques de ce grand vin bordelais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre, révélatrice de sa profondeur. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes complexes de fruits noirs, de sous-bois et de notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins souples, et sa finale élégante, témoignage de son terroir exceptionnel.