Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Fleur Cardinale - 2015

Avis Viniou

Le Château Fleur Cardinale 2015, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge prestigieux de la région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin est un assemblage typique de la région, bien souvent dominé par le Merlot, avec des apports de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion confère au vin sa richesse et sa complexité aromatique. Le domaine Château Fleur Cardinale, fondé au milieu du XXe siècle, est renommé pour son engagement en techniques de vinification traditionnelles et son attention méticuleuse à la qualité des vins produits.

Pour sublimer le Château Fleur Cardinale 2015, optez pour des plats qui sauront équilibrer son opulence et sa structure. Une côte de bœuf grillée, accompagnée de champignons sautés, rehaussera les nuances épicées du vin. Les plats traditionnels de la région, comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, se marient également à merveille, permettant aux tanins soyeux et aux riches arômes de fruits noirs du vin de s'épanouir.

La dégustation de ce rouge élégant mérite une attention particulière. Servez-le idéalement à une température de 16-18°C pour que ses arômes se déploient pleinement. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour oxygéner le vin et en adoucir les tanins. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur rubis profond, sentez les arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées, puis savourez sa structure équilibrée en bouche, où les saveurs se prolongent gracieusement.