Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Viramière - 1998

Avis Viniou

Le Château Viramière 1998, un Saint-Émilion Grand Cru, reflète l'excellence des vins rouges de la région de Bordeaux, en particulier du Libournais. Ce millésime 1998 est issu principalement de cépages Merlot, typique du Saint-Émilion, ce qui lui confère une belle rondeur et des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de subtiles notes de sous-bois. Le terroir, composé d'argiles et de calcaires, associé à un climat à la fois océanique et tempéré, permet un vieillissement harmonieux et complexe. Le Château Viramière, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, bénéficie d'une riche histoire marquée par une réputation de produire des vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des plats qui sublimeront sa complexité. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou un filet mignon en croûte aux champignons seront d’excellents choix. Pour un accord régional, un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise mettent en valeur la profondeur et la richesse de ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat aux reflets tuilés, typique de son âge. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes évolués de fruits confits et de cuir. En bouche, appréciez l'équilibre entre son acidité et ses tanins fondus, en terminant sur une finale persistante et élégante.