Avis Viniou
Le Château Montlisse 2020 est un vin rouge en provenance de l'illustre région de Saint-Émilion Grand Cru, au cœur du Libournais, Bordeaux. Typiquement élaboré à partir d'un assemblage dominé par le merlot, ce millésime 2020 exprime une remarquable concentration aromatique, résultant d'un terroir unique mêlant argile et calcaire. Le climat tempéré de Bordeaux, caractérisé par une influence océanique, favorise des raisins mûrs et équilibrés. La vinification moderne et soignée du Château Montlisse révèle toute la richesse et la complexité de ce vin. Le domaine, fort d'une longue tradition viticole, est réputé pour sa capacité à produire des crus élégants et structurés parfaitement adaptés au vieillissement.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des mets simples qui sauront sublimer ses nuances. Une viande rouge grillée, comme un entrecôte bordelaise, ou encore un magret de canard aux cèpes, formera un mariage exquis. Les arômes de fruits noirs, les tannins soyeux et la finale persistante de ce vin s'accorderont également bien avec un plateau de fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard, qui rehaussera la texture et la profondeur du vin.
Lors de la dégustation du Château Montlisse 2020, servez-le légèrement frais, idéalement entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafier pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. En premier lieu, admirez sa robe rubis profond aux reflets pourpres. Ensuite, humez le bouquet complexe où dominent les fruits mûrs, les épices et une touche subtile de bois. Enfin, goûtez ce vin en savourant son équilibre harmonieux et sa finale longue et élégante. Letissez-vous séduire par chaque nuance laissera une empreinte durable sur votre palais.
