Vins Saint-Émilion Grand Cru Chateau Laroque - 2016

Avis Viniou

Le Château Laroque 2016 est un Saint-Émilion Grand Cru riche et complexe, provenant du célèbre Le Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge, issu principalement de cépages Merlot, présente des arômes de fruits noirs, de réglisse et une subtile minéralité, typiques de son terroir argilo-calcaire. Le millésime 2016 est exceptionnel, avec des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturation parfaite des raisins. La région de Saint-Émilion, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, bénéficie d'un microclimat tempéré et d'une tradition viticole ancestrale. Le Château Laroque, avec son histoire datant du XIIe siècle, est réputé pour produire des vins élégants et structurés.

Pour une expérience gastronomique harmonieuse, associez ce Saint-Émilion Grand Cru à des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti. Les tanins soyeux du vin se marieront parfaitement avec la texture de la viande. Pour une touche régionale, optez pour un entrecôte bordelaise ou un plateau de fromages affinés, comme le Cantal ou le Comté, qui accentueront la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Laroque 2016, servez-le à une température optimale de 16-18°C après une aération de 1 à 2 heures pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat profond. En second lieu, humez le vin pour capturer ses notes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, savourez sa texture veloutée en bouche et sa finale persistante.