Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Moulin Bellegrave - 2020

Avis Viniou

Le Château Moulin Bellegrave 2020 est un Saint-Émilion Grand Cru, réputé pour ses vins rouges élégants et complexes. Provenant du prestigieux Libournais à Bordeaux, cette région est synonyme de vins de haute qualité. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont souvent dominés par le Merlot, apportant rondeur et fruité, accompagnés du Cabernet Franc, ajoutant structure et finesse. Le terroir argilo-calcaire et les techniques de vinification traditionnelles confèrent à ce vin ses riches arômes et sa longévité en cave. Le climat tempéré et la tradition viticole de Saint-Émilion, inscrite au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, contribuent à son style unique. Le Château Moulin Bellegrave, avec son histoire ancrée dans l'excellence bordelaise, continue de produire des vins d'exception respectant le patrimoine régional.

Pour magnifier ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des accords avec un magret de canard à la bordelaise, ou un filet mignon de porc aux pruneaux, qui mettront en valeur sa structure tannique et ses notes fruitées. Les fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux créeraient également une belle harmonie. Pour un accord plus régional, un confit de canard aux cèpes pourrait sublimer le mariage des saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, puis humez les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre entre fruité et structure tannique, pour une expérience sensorielle raffinée et mémorable.