Avis Viniou
Le Château Moulin Bellegrave 2017 est un vin rouge issu de l'illustre région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, reconnue pour ses vins d'exception. Ce millésime de 2017 illustre parfaitement le caractère robuste et élégant de son terroir, typique de la région du Libournais. La composition cépage de ce vin n'étant pas précisée, il est probable que le Château utilise des variétés classiques telles que le Merlot et le Cabernet Franc, communes dans cette appellation. Le terroir, marqué par un climat océanique avec des influences continentales, offre aux vins de la région une complexité aromatique remarquable, enrichie par des méthodes de vinification méticuleuses et une maturation en fûts de chêne. Le Château Moulin Bellegrave, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole de Bordeaux, bénéficie d'une réputation de qualité constante.
Pour sublimer ce vin, imaginez-le accompagné de mets dignes de sa profondeur et de sa richesse aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon révèleraient délicieusement ses notes fruitées et boisées. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte à la bordelaise ou un canelé salé, qui respecteraient l'harmonie entre les saveurs du plat et le vin. Les arômes de fruits noirs et d'épices de ce Saint-Émilion s'épanouiraient magnifiquement aux côtés de ces plats.
Pour apprécier pleinement ce Château Moulin Bellegrave 2017, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Avant la dégustation, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis humez les arômes, en cherchant des notes de fruits rouges, de vanille et d'épices. Enfin, lors de la dégustation, savourez sa structure équilibrée en bouche, en notant ses tanins soyeux et sa longue finale. Cette préparation vous permettra d'apprécier toutes les subtilités de ce grand vin de Bordeaux.
