Avis Viniou
Le Château Sansonnet, situé dans le prestigieux terroir de Saint-Émilion Grand Cru, dévoile un millésime 2020 remarquable. Ce vin rouge de Bordeaux bénéficie d'un terroir exceptionnel, alliant sols argileux et calcaires qui apportent finesse et structure. Bien que le blend ne soit pas précisé, il est probablement dominé par le Merlot, traditionnel dans la région pour offrir des arômes de fruits noirs et une texture soyeuse. La région du Libournais est caractérisée par un climat océanique tempéré, propice à la maturation lente et équilibrée des raisins. Château Sansonnet a su préserver son histoire et sa réputation par une vinification précise et moderne, respectueuse de son terroir.
Pour magnifier le Château Sansonnet 2020, envisagez de l'accompagner d'un gigot d'agneau aux herbes ou d'un canard rôti aux champignons, ces plats renforceront ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, originaires du terroir français, offriront également un bel accord. Pour une expérience régionale authentique, un civet de cerf typiquement bordelais révélera la profonde intensité aromatique de ce vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir le Château Sansonnet à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ deux heures lui permettra de libérer pleinement ses aromes complexes et élégants. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez délicatement les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez-vous emporter par sa structure harmonieuse en bouche, où chaque gorgée offre longueur et équilibre, caractéristiques d’un grand vin de Saint-Émilion.
