Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Angélus - 2019

Avis Viniou

Le Château Angélus 2019, Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge d'exception provenant du prestigieux terroir de Bordeaux, plus précisément de la sous-région du Libournais. Ce vin incarne le savoir-faire unique de la région, souvent dominé par le Merlot, complété par un judicieux assemblage de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019 est reconnu pour sa richesse aromatique due à des conditions climatiques idéales, alternant chaleur et averses, favorisant une maturation optimale des raisins. La vinification minutieuse, associant modernité et tradition, exalte les caractéristiques du terroir argilo-calcaire. Le Château Angélus, un domaine historique et emblématique de la rive droite de Bordeaux, jouit d'une réputation inégalée, alliant prestige et innovation depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Saint-Émilion grand cru, proposez-le avec des mets riches et raffinés. Un risotto aux truffes, un carré d'agneau rôti ou encore un canard à l'orange créeront une harmonie parfaite avec les arômes de fruits noirs et d'épices du vin. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un magret de canard s'accordent également merveilleusement, évoquant l'harmonie entre la gastronomie française et ses vins.

Pour apprécier pleinement ce Château Angélus 2019, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ deux heures permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes riches de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante et ses tannins soyeux, afin de vivre une expérience gustative complète et mémorable.