Avis Viniou
Le Château Coudert 2014 est un remarquable Saint-Émilion Grand Cru, issu du prestigieux terroir du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge se distingue par son assemblage typique de Merlot et de Cabernet Franc, bien qu'ici le détail du cépage reste à préciser. Le millésime 2014, après un début de saison difficile, a bénéficié d'une arrière-saison exceptionnelle, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire de l'appellation favorise des vins structurés et élégants. Le Saint-Émilion est célèbre pour son riche patrimoine viticole et son paysage classé par l'UNESCO. Le Château Coudert, avec son savoir-faire traditionnel, contribue à la réputation d'excellence de la région.
Pour sublimer les caractéristiques du Château Coudert 2014, optez pour des accords classiques tels que l'agneau rôti ou une entrecôte bordelaise, qui sauront mettre en valeur sa structure tannique et ses arômes fruités. Des plats régionaux comme le magret de canard aux cèpes accompagneront magnifiquement la rondeur et la complexité de ce vin. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme le Comté ou le Cantal, créeront également une belle harmonie.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges, de cerise noire et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et sa finale longue et persistante. Ce rituel vous offrira une expérience sensorielle complète et raffinée.
