Vins Saint-Émilion Grand Cru Château de Pressac - 2015

Avis Viniou

Le Château de Pressac 2015, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin remarquable issu de l'illustre région viticole de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une dominante de Merlot, typique de l'appellation. Ce millésime bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec des sols argilo-calcaires, et un microclimat tempéré, propice à la maturation optimale des raisins. Le 2015 est mémorable pour sa qualité, offrant des vins riches et complexes. Le Château de Pressac a une histoire impressionnante, ayant joué un rôle clé lors de la fin de la guerre de Cent Ans et jouissant maintenant d'une réputation pour ses crus élégants et bien structurés.

Pour magnifier les arômes fruités et les notes épicées de ce Saint-Émilion Grand Cru, considérez des assortiments de mets tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf sauce bordelaise ou encore un plateau de fromages affinés, comprenant notamment du Saint-Nectaire. Pour un accord régional, un cassoulet bordelais accompagnerait magnifiquement ce vin en apportant une harmonie équilibrée entre le plat et la complexité tannique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, en le carafant au moins une à deux heures avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis portez le verre au nez pour découvrir ses nuances de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture satinée et ses tanins fondus, qui révéleront une finale longue et harmonieuse.