Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Moulin Bellegrave - 2014

Avis Viniou

Le Château Moulin Bellegrave 2014, un Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, reconnue pour ses vins élégants et complexes. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, il est probable que le merlot domine l'assemblage, typique de cette appellation, créant un vin riche en arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, contribuant à une belle structure tannique et une fraîcheur équilibrée. La région de Saint-Émilion se distingue par ses sols argilo-calcaires, idéaux pour produire des vins profonds et structurés. Le Château Moulin Bellegrave jouit d'une réputation de tradition viticole solide et de passion pour l'art de la vinification.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des plats aux saveurs riches et raffinées. Un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti ou un boeuf Wellington mettraient en valeur les nuances du vin tout en offrant une harmonie subtile. Les fromages affinés, comme un vieux Comté ou un Brie truffé, sont également de chouettes compagnons. Pensez à des plats régionaux comme un confit de canard ou une entrecôte bordelaise pour une expérience gustative authentique.

Pour profiter pleinement de cette cuvée 2014, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation, afin de révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe profonde et intense, prenez le temps de respirer les arômes envoûtants de fruits noirs, tabac et épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante.