Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Monlot - 2015

Avis Viniou

Le Château Monlot 2015 est un Saint-Émilion Grand Cru issu de l’éminent terroir du Libournais, une région renommée pour ses vins d'exception. Ce vin rouge, riche et élégant, est principalement élaboré à partir du cépage Merlot, vieilli en fûts de chêne pour une structure et des arômes complexes. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié, bénéficiant de conditions climatiques idéales avec un été chaud et sec suivi de pluies à temps pour une maturation optimale des raisins. Le terroir sablo-argileux de Saint-Émilion apporte finesse et profondeur à ce vin. Le Château Monlot, avec ses racines historiques ancrées dans cette région viticole prestigieuse, est reconnu pour son engagement à produire des vins de haute qualité qui expriment pleinement le caractère du terroir.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'une côte de bœuf ou un magret de canard. Les plats en sauce, comme un canard aux cèpes, souligneront également ses arômes. Les fromages affinés, notamment un Brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, complèteront à merveille sa structure tannique. Des plats régionaux, comme un cassoulet toulousain, pourront également créer une alliance gustative intéressante, mettant en valeur la richesse et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement et révéler ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe pourpre intense, suivez en humant les arômes de fruits noirs, d'épices et de vanille, puis laissez-vous séduire par une dégustation délicate qui révèle des tannins soyeux et une belle longueur en bouche.