Avis Viniou
Le Château Tourbadon 2018, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge reflet de son terroir prestigieux du Libournais à Bordeaux, France. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, il est probable qu'il inclue un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Franc, cépages renommés dans cette région pour leur capacité à produire des vins élégants et bien structurés. Ce millésime 2018 est marqué par un climat chaud et ensoleillé qui a permis de récolter des raisins à maturité optimale, donnant au vin richesse et profondeur. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion ajoute complexité et finesse aux vins. Historiquement, le Château Tourbadon est reconnu pour sa production méticuleuse, alliant tradition et innovation, perpétuant la réputation d'excellence qui fait la renommée mondiale des crus de Saint-Émilion.
Pour sublimer les arômes riches et les tanins soyeux de ce Saint-Émilion Grand Cru 2018, on peut envisager un accord avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf aux cèpes ou un magret de canard aux figues. Les plats régionaux, tels qu’un confit de canard bordelais, s’accorderont à merveille, tandis que les fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire ou le Brie affineront sa palette aromatique.
Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde avant de plonger votre nez dans ses arômes où vous découvrirez des notes de fruits noirs, d’épices et de sous-bois. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa longue finale, en notant l'évolution de ses tannins souples et de ses saveurs complexes.
