Vins Saint-Émilion Grand Cru Grande Arche - 2016

Avis Viniou

Ce Saint-Émilion Grand Cru 2016 du Château Grande Arche est une véritable représentation de la majestuosité de son terroir. Niché dans la région viticole prestigieuse du Libournais, il est élaboré principalement à partir de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est considéré exceptionnel grâce à des conditions climatiques idéales, ayant favorisé une maturité parfaite des raisins. Le sol argilo-calcaire de Saint-Émilion confère au vin sa structure élégante et ses arômes complexes de fruits noirs, épices et bois de cèdre, souvent développés par un élevage en barriques traditionnelles. Saint-Émilion est célèbre pour son histoire riche et son paysage enchanteur, inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le Château Grande Arche, bien que plus récent, s'inscrit dans cette tradition d'excellence, réputé pour l'attention minutieuse portée à chaque étape de la vinification.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets raffinés et savoureux. Un magret de canard aux fruits rouges ou un rôti de bœuf en croûte mettraient en valeur ses notes de fruits mûrs et ses tanins soyeux. Les amateurs de fromages fins apprécieront un accord avec un Brie de Meaux bien affiné. Pour un voyage culinaire local, osez les délicieuses lamproies à la bordelaise, qui apporteront une harmonie parfaite avec les nuances terreuses et épicées de ce vin.

Afin de pleinement apprécier ce vin, servez-le idéalement à une température avoisinant les 16 à 18°C. Un carafage d'une heure libérera son bouquet, révélant toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense et ses reflets grenat. Passez ensuite au nez pour savourer des arômes de fruits noirs, de truffe et d'épices subtiles. Enfin, en bouche, laissez le vin déployer sa structure ample et harmonieuse avant de conclure sur une finale persistante et élégante.