Avis Viniou
Le Château Lagrange de Lescure 2018, provenant de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge élégant de la région viticole de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Ce vin est un assemblage subtil, probablement dominé par le Merlot, offrant une richesse en fruits rouges et noirs, accompagnée de notes terreuses et épicées, caractéristiques des grands crus de cette région. Grâce à la qualité du terroir argilo-calcaire et à un climat tempéré favorable, le millésime 2018 se distingue par sa concentration et sa profondeur. Le domaine, bien que moins connu que certains grands châteaux, possède une réputation croissante pour son engagement envers des pratiques viticoles méticuleuses et une vinification soignée, renforçant ainsi la qualité et le potentiel de garde de son vin.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, envisagez des mets qui en exprimeront pleinement les nuances. Un magret de canard aux cerises, un rôti de bœuf en croûte ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence mettront en valeur les notes fruitées et épicées du vin, tout en créant une harmonie de saveurs. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, sauront également sublimer son élégance. Ne manquez pas de tenter un accord avec une spécialité locale, telle qu'un cassoulet bordelais, pour une expérience gastronomique authentique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond aux reflets pourpres. Puis, faites tournoyer doucement le verre pour libérer ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez la structure soyeuse, les tanins bien intégrés et la finale persistante qui signent un grand vin de Bordeaux.
