Vin Saint-Émilion Grand Cru La Closerie de Fourtet - 2017

Avis Viniou

La Closerie de Fourtet 2017 est un Saint-Émilion Grand Cru issu d'une région viticole de renom, le Libournais, dans la mythique Bordeaux, France. Ce vin rouge, sans précision de l'assemblage, évoque typiquement le merlot dominant de Saint-Émilion avec peut-être des apports de cabernet franc. Le millésime 2017, impacté par le gel, a dévoilé des vins élégants, avec une structure fine et des tannins soyeux. Le sol argilo-calcaire de la région confère profondeur et richesse au vin, et malgré les défis climatiques, la vinification méticuleuse assure un produit final de grande qualité. Le Libournais, avec son climat océanique tempéré et ses sols diversifiés, est propice à la production de vins complexes et mûrs. Le château La Closerie de Fourtet, bien que jeune, capitalise sur son terroir exceptionnel pour s'installer parmi les références de la région.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets raffinés comme un magret de canard aux figues, un filet de bœuf en croûte ou une côte de veau grillée. Des plats régionaux tels que l’agneau de Pauillac ou un confit de canard souligneront également l'élégance et la structure du vin. Les fromages affinés comme le brie de Meaux ou le comté vieux s’accorderont à merveille, en offrant un mariage de textures et de saveurs harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce 2017, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Une légère aération d'une heure en carafe permettra aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, admirez la robe profonde et brillante qui caractérise les Grands Crus. Au nez, détectez des notes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de sous-bois. En bouche, laissez-vous charmer par sa rondeur, ses tannins fondus et sa longue persistance. Un véritable voyage sensoriel vous attend, dans le respect de la tradition bordelaise.