Avis Viniou
Le Saint-Émilion Grand Cru 2015 du Château Lassègue est un vin rouge emblématique de la prestigieuse région bordelaise, spécifiquement du Libournais. Ce millésime 2015 est reconnu pour son équilibre parfait, avec des cépages dominants de Merlot et Cabernet Franc qui lui confèrent des arômes riches et complexes de fruits noirs, de prunes et d'épices. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Lassègue, avec son histoire riche et ses techniques de vinification méticuleuses, perpétue la tradition viticole de qualité de cette région. Cette maison est réputée pour sa capacité à produire des vins équilibrés aux saveurs évoluées.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard rôti, un filet de bœuf sauce bordelaise ou encore des fromages affinés comme le Saint-Nectaire. Ces accords sublimeront les arômes fruités et épicés du vin. Pour une expérience authentique, les plats régionaux comme le confit de canard ou une épaule d'agneau à l'ail font ressortir la richesse et la structure de ce millésime.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant de le servir pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez la robe pourpre profonde, puis humez les notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin offre une belle expérience sensorielle grâce à son équilibre et sa complexité.
