Avis Viniou
Le Château les Grandes Murailles, niché au cœur du Libournais, produit un Saint-Émilion Grand Cru 2015 exceptionnel. Ce vin rouge, typique des assemblages bordelais, pourrait être dominé par des cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Franc, caractéristiques de sa région. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité grâce à des conditions climatiques optimales qui ont donné naissance à des vins riches et harmonieux. La région de Bordeaux, et plus précisément Saint-Émilion, offre un terroir unique avec ses sols argilo-calcaires et un microclimat tempéré, propice à une maturation parfaite des raisins. Le Château les Grandes Murailles, avec son histoire prestigieuse et son savoir-faire ancestral, ajoute une couche de complexité et de finesse à ce vin d'exception.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, pensez à des plats à base de viande rouge, tels qu'un filet de bœuf rôti ou un magret de canard. Les arômes complexes et la structure tannique du vin se marieront parfaitement avec un agneau gratiné aux herbes de Provence ou un confit de canard. Pour un accord régional, optez pour un plat de terroir comme le fameux entrecôte à la bordelaise, qui sublimera les notes épicées et fruitées du vin.
En termes de dégustation, servez ce cru à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis profonde, puis humez les notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa généreuse texture et ses tanins soyeux, pour une expérience gustative mémorable.
