Vin Saint-Émilion Grand Cru Château Marquis de Mons - Tradition - 2013

Avis Viniou

Le Château Marquis de Mons 2013 est un vin d'exception provenant de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin rouge, élaboré en « Cuvée Tradition », met en avant le savoir-faire du domaine à travers un assemblage harmonieux de cépages typiques du bordelais, majoritairement Merlot, complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2013, caractérisé par un climat capricieux, a su tirer parti des qualités exceptionnelles du terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires qui apportent une belle complexité aromatique et un équilibre en bouche. La région viticole de Saint-Émilion est renommée pour ses collines pittoresques et son climat tempéré, idéal pour la viticulture. Le Château Marquis de Mons, fort de son histoire riche, incarne la tradition viticole de la région par son engagement à produire des vins authentiques et de haute qualité.

Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard sauce aux cerises, un confit de canard ou encore un bœuf bourguignon. Les saveurs délicates et la texture éthenne de ce vin s'accorderont à merveille avec des mets régionaux comme un gigot d'agneau de Pauillac ou un plateau de fromages affinés, mettant en valeur sa rondeur et ses arômes de fruits noirs et d'épices.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C, après un temps de carafage d'environ 1 heure pour l'aérer et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis dense, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices délicats avant de le goûter pour découvrir sa structure élégante et ses tanins soyeux. Ces étapes permettront de savourer toute la complexité et l'équilibre de ce magnifique Saint-Émilion Grand Cru.