Vin Saint-Émilion Grand Cru Chateau Chevalier Lascours - 2020

Avis Viniou

Ce Saint-Émilion Grand Cru 2020 du Château Chevalier Lascours est un vin rouge qui reflète parfaitement le terroir exceptionnel du Libournais à Bordeaux, une région réputée mondialement pour ses vins élégants et puissants. Le vin, probablement dominé par des cépages typiques comme le Merlot et le Cabernet Franc, se distingue par sa rondeur et ses arômes profonds de fruits mûrs et de sous-bois. Le millésime 2020 se caractérise par une belle maturité des raisins, favorisée par un climat clément, combinant des jours ensoleillés et des nuits fraîches, et un sol argilo-calcaire qui confère au vin une structure raffinée et une minéralité particulière. Le Château Chevalier Lascours, bien respecté pour son histoire et son engagement envers des pratiques de vinification précises, perpétue un savoir-faire ancestral qui garantit des vins d'exception aux amateurs de crus bordelais.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Saint-Émilion Grand Cru s'accompagne merveilleusement de plats riches et savoureux comme un magret de canard rôti, un filet de bœuf aux cèpes ou un cassoulet. Les notes fumées et les arômes de fruits noirs rehausseront également un gigot d'agneau aux herbes. En intégrant des plats régionaux, un confit de canard ou un aligot profiterait particulièrement de cette association, sublimant les saveurs terreuses et charnues du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes complexes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis chatoyante, respirez profondément pour savourer les arômes subtils de fruits rouges, de tabac et de cuir, puis goûtez en laissant le vin évoluer sur le palais afin de découvrir sa belle structure tannique et sa finale longue et séduisante.